КНИГИ ДЛЯ БИЗНЕСА

                                                                                       

 

Многие не знают, что аутентичный рак ASTACUS ASTACUS является лидером  продаж  в Европе  на оптовом рынке, доказательство написанному здесь, -  это рост цен на него на рыбном рынке в Париже :
- в 2012,  цена одного килограмма живого рака ASTACUS ASTACUS была 11-12 евро/кг
                цена килограмма живого американского красноклешневого рака P.CLARKII – 6 евро/кг
-в 2015,  в ноябр,  цена одного килограмма живого рака ASTACUS ASTACUS была  18-20 евро/кг
               цена килограмма живого американского красноклешневого рака P.CLARKII – 8 евро/кг
В Украине случилось то же самое – выросли цены на раков, но причина этому не в улучшении качества раков, а  в небольшом количестве - их в основном отлавливают в водоёмах.
Пример:   в 2012 цена была между  90 – 120 грн/кг
                 в 2015 -  цена была между   200 – 250 грн/кг

Цена в прошлом  2016 выросла до 400 грн/кг, но никто не знает качество этих раков, речь не идёт о первой, второй, третьей группах качества.

Но то, что я вижу абсолютно точно – это маленькие размеры раков, их возраст не более 2,5 лет. Это имеет место на рынках  Херсона и Николаева. Поскольку цена высока, многие продавцы не имеют возможности реализовывать их в больших количествах, раки умирают, цена на них падает. Всё это количество раков было выловлено зря.

Что особенно нехорошо в этом: поступившие в продажу раки, как правило отловлены в водоёмах этих регионов, они не прошли контроль специалистов, которые могут установить коммерческие размеры, и люди, занимающиеся такими продажами, разрушают популяцию раков в Украине, т.к. самка достигает полноценного репродуктивного возраста в 3,5 – 4 года. В этих условиях через  5 -7 лет раки исчезнут в естественных условиях, поскольку  самки не имеют времени для воспроизводства.

Мы здесь, чтобы изменить эту ситуацию, мы хотим помочь организовать эту деятельность легально и сохранить раков в натуральной системе в качестве национального богатства.

В Украине  есть Красная книга, в которую внесены многие  представители флоры и фауны, и отлов раков в водоёмах – это один из них.  5 – 10 кг раков, выловленных в озере, могут нарушить вашу жизнь и повлечь за собой, как минимум  штраф.

Задать вопрос / PUNE O INTREBARE
1000 максимум символов